Máy sấy đóng băng là một loại thiết bị sấy, chủ yếu bao gồm hệ thống làm lạnh, hệ thống chân không, hệ thống sưởi và hệ thống điều khiển dụng cụ điện. Hiện tại, máy sấy đóng băng, với sự phát triển liên tục của công nghệ sấy đóng băng và đóng băng công nghệ máy sấy khô, sấy khô đang được sử dụng ngày càng rộng rãi trong việc phát triển các chế phẩm vô trùng, đặc biệt là trong ngành dược phẩm, đóng vai trò rất quan trọng. Sau đó, hãy nói về việc sử dụng, lợi ích và biện pháp phòng ngừa an toàn của máy sấy đóng băng.
Máy làm khô trong ngành công nghiệp thực phẩm thường được sử dụng để sấy trái cây và rau quả, thịt và thịt gia cầm, các sản phẩm thủy sản, gia vị, thực phẩm tiện lợi và đặc sản nổi tiếng. Do đó, máy làm khô cũng được gọi là máy làm khô thực phẩm. Mục đích của việc giữ màu sắc ban đầu, mùi thơm, hương vị, hình dạng và độ tươi của thực phẩm không thay đổi, và việc bù nước là tốt. Sản phẩm hoàn chỉnh rất dễ lưu trữ và vận chuyển, chi phí giảm và thời hạn sử dụng được mở rộng.
Ngành công nghiệp dược liệu sử dụng công nghệ sấy đông lạnh để làm khô các sản phẩm sức khỏe dinh dưỡng như thạch hoàng gia, nhân sâm, rùa, rùa, giun đất, v.v., tốt hơn giữ giá trị dinh dưỡng ban đầu và khiến mọi người tin rằng các sản phẩm dinh dưỡng là tinh khiết và tự nhiên.
Ngành công nghiệp dược phẩm được sử dụng để mất nước và bảo quản các loại thuốc của Trung Quốc và phương Tây như huyết thanh, huyết tương, vắc -xin, enzyme, kháng sinh, hormone, v.v.
Trong nghiên cứu sinh học, máu, vi khuẩn, động mạch, xương, da, giác mạc, mô thần kinh và các cơ quan khác nhau được bảo tồn trong một thời gian dài bằng cách sử dụng công nghệ làm khô chân không có thể được tái tạo bằng cách cung cấp nước khi sử dụng, trong khi duy trì tính chất sinh học của chúng.
Lợi ích của máy sấy đóng băng
1. Làm khô sấy được thực hiện ở nhiệt độ thấp, vì vậy nó đặc biệt phù hợp với nhiều chất nhạy cảm với nhiệt. Ví dụ, protein và vi sinh vật sẽ không biến tính hoặc mất hoạt động sinh học của chúng. Do đó, máy sấy đóng băng được sử dụng rộng rãi trong y học.
2. Vì việc sấy được thực hiện ở trạng thái đông lạnh, khối lượng vẫn gần như không thay đổi và cấu trúc ban đầu được duy trì mà không có sự tập trung.
3. Vật liệu được làm khô bởi máy sấy đóng băng là lỏng lẻo và xốp, và giống như bọt biển. Sau khi thêm nước, nó hòa tan nhanh chóng và hoàn toàn, và gần như ngay lập tức khôi phục các tính chất ban đầu của nó.
4 Vì máy sấy đóng băng được sấy khô trong chân không có rất ít oxy, một số chất dễ bị oxy hóa được bảo vệ.
5. Khi máy sấy đóng băng được sấy khô ở nhiệt độ thấp, một số thành phần dễ bay hơi trong vật liệu bị mất rất ít, phù hợp để làm khô một số sản phẩm hóa học, thuốc và thực phẩm.
6. Trong quá trình sấy đóng băng, sự tăng trưởng của vi sinh vật và tác dụng của các enzyme không thể được thực hiện, vì vậy các tính chất ban đầu có thể được duy trì.
7. Máy sấy đóng băng có thể loại bỏ nhiều hơn 95-99% nước, để sản phẩm khô có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị suy giảm.
8. Vì nước trong vật liệu tồn tại dưới dạng tinh thể băng sau khi đóng băng trước, các chất hòa tan muối vô cơ ban đầu được hòa tan trong nước được phân phối đều trong vật liệu.
9. Vật liệu được làm khô bởi máy sấy đóng băng là lỏng lẻo và xốp, giống như bọt biển và hòa tan nhanh chóng và hoàn toàn sau khi thêm nước, và gần như ngay lập tức khôi phục các tính chất ban đầu của nó.
10. Vì việc sấy được thực hiện dưới chân không, nên có rất ít oxy, do đó, một số chất dễ bị oxy hóa được bảo vệ trong quá trình sấy.
