Máy sấy đóng băng là một loại thiết bị sấy chủ yếu bao gồm hệ thống làm lạnh, hệ thống chân không, hệ thống sưởi và hệ thống điều khiển thiết bị điện. Với sự tiến bộ liên tục của công nghệ sấy khô và công nghệ máy làm khô, đóng băng đang ngày càng được sử dụng rộng rãi trong việc phát triển các chế phẩm vô trùng, đặc biệt là trong ngành dược phẩm, nơi nó đóng vai trò quan trọng. Hãy thảo luận về việc sử dụng, lợi ích và biện pháp phòng ngừa an toàn của máy sấy đóng băng.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, máy sấy đóng băng thường được sử dụng để làm khô trái cây và rau quả, thịt và thịt gia cầm, hải sản, gia vị, thực phẩm tiện lợi và các sản phẩm đặc sản. Do đó, máy sấy đóng băng còn được gọi là máy sấy đóng băng thực phẩm. Chúng bảo quản màu sắc ban đầu, mùi thơm, hương vị, hình dạng và độ tươi của thực phẩm, và cung cấp các đặc tính bù nước tuyệt vời. Điều này làm cho thành phẩm dễ dàng hơn để lưu trữ và vận chuyển, giảm chi phí và kéo dài thời hạn sử dụng của nó.
Trong ngành công nghiệp vật liệu, làm khô chân không được sử dụng để làm khô các chất bổ sung dinh dưỡng như thạch hoàng gia, nhân sâm, động vật có vỏ rùa và giun đất. Quá trình này bảo tồn tốt hơn giá trị dinh dưỡng ban đầu và tăng cường sự tự tin rằng những chất bổ sung này là tinh khiết và tự nhiên.
Ngành công nghiệp dược phẩm sử dụng công nghệ này để mất nước và bảo quản huyết thanh, huyết tương, vắc -xin, enzyme, kháng sinh, hormone và các loại thuốc Trung Quốc và phương Tây khác.
Trong nghiên cứu sinh học, công nghệ sấy khô chân không được sử dụng để bảo tồn máu, vi khuẩn, động mạch, xương, da, giác mạc, mô thần kinh và các cơ quan khác nhau để bảo quản lâu dài. Những vật liệu này có thể được bù nước khi sử dụng, bảo tồn các đặc tính sinh lý của chúng.
Lợi ích của máy sấy đóng băng
1. Làm khô được thực hiện ở nhiệt độ thấp, làm cho nó đặc biệt phù hợp với nhiều chất nhạy cảm với nhiệt, chẳng hạn như protein và vi sinh vật, mà không biến tính hoặc mất hoạt động sinh học. Do đó, máy sấy đóng băng được sử dụng rộng rãi trong y học.
2. Vì vật liệu được sấy khô ở trạng thái đông lạnh, khối lượng của nó hầu như không thay đổi, bảo tồn cấu trúc ban đầu của nó và ngăn chặn sự tập trung.
3. Vật liệu đông lạnh là lỏng lẻo, xốp và giống như bọt biển. Họ hòa tan nhanh chóng và hoàn toàn khi thêm nước, trở lại với các thuộc tính ban đầu của chúng gần như ngay lập tức.
4 Vì máy sấy đông lạnh khô trong môi trường chân không với oxy tối thiểu, chúng bảo vệ các chất dễ bị oxy hóa dễ dàng.
5. Máy sấy đóng băng đạt được sự mất tối thiểu các thành phần dễ bay hơi trong quá trình sấy nhiệt độ thấp, làm cho chúng phù hợp để làm khô các sản phẩm hóa học, dược phẩm và thực phẩm.
